Recensement général de l'agriculture

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• L’«exploitation agricole» au sens du recensement

  Selon la définition statistique du Recensement Général de l’Agriculture 1995 de Polynésie française (RGA95), une « exploitation agricole » est une unité économique (localisée en un lieu bien déterminé et soumise à une gestion courante unique) qui participe, même pour une faible part, à la production agricole, et qui remplit au moins l’un des critères de taille suivants :

   

  • au moins 3 000 m² de surface agricole utile
  • au moins 1 000 m² de surface agricole utilisée (SAU)
  • au moins 200 m² de cultures spécialisées (pépinières, légumières, vivrières ou florales)
  • au moins 20 arbres fruitiers isolés habituellement récoltés
  • des effectifs minimum de certaines espèces d’animaux (1 bovin, ou 3 porcs d’au moins 20 kg, ou 5 caprins, ou 5 ovins, ou 25 poules pondeuses, ou 50 volailles, ou 10 lapines mères, ou 5 ruches).

   

  Les exploitations ayant uniquement une cocoteraie destinée à la production de coprah, devant faire l’objet d’une enquête spécifique ultérieure, ont été exclues du champ du recensement. L’enquête a porté sur la campagne agricole de l’année 1995. Les effectifs animaux correspondent aux effectifs présents le jour du passage de l’enquêteur.

• Les surfaces agricoles : utilisée, utile et totale

  La Surface Agricole Utilisée (SAU) est composée des terres labourables, des cultures permanentes ou non (y compris les terrains en préparation et en jachère), des pâturages (ou « surfaces toujours en herbe ») et des jardins familiaux.

  La surface agricole utile correspond à la SAU augmentée des chemins et friches non productives (brousse) ainsi que des sols des bâtiments et cours.

  La surface totale de l’exploitation est constituée de la surface agricole utile à laquelle se rajoutent les bois et forêts et autres territoires non agricoles (terres stériles, rochers, étangs, ruisseaux, ...).

  Surface Agricole Utilisée (Surface agricole utile) + Sols des bâtiments et cours, chemins et friches non productives (Surface agricole utile) + Bois, forêts, territoires non agricoles = Surface totale de l’exploitation.

• Les modes de faire valoir

  Le mode de faire valoir des surfaces agricoles s’entend par rapport à la personne physique ou morale pour le compte de laquelle l’exploitation est mise en valeur. Le Recensement Général de l’Agriculture de Polynésie française permet de distinguer six modes de faire valoir : Faire valoir direct ou propriété : les superficies sont la propriété de la personne pour le compte de laquelle elles sont exploitées
  Indivision : ce sont des terres qui n’ont pas été partagées, à la suite d’un héritage par exemple. L’exploitant est généralement partie prenante dans les terres en indivision, et peut partager la récolte avec les autres propriétaires indivis
  Location: les superficies en fermage (louage) sont exploitées moyennant une redevance fixée à l’avance et indépendante des résultats de l’exploitation. Ce mode de faire valoir fait l’objet d’un bail, écrit ou oral, précisant la durée du contrat et la nature des contreparties en espèces et/ou en nature versées par le preneur
  Métayage-gardiennage: l’exploitant est le gardien de la terre dont le propriétaire lui permet l’exploitation d’une partie ou de la totalité
  Usufruit : l’exploitant a la jouissance de la terre sans en être propriétaire
  Occupation précaire : l’exploitant occupe sans titre une terre.

• Localisation et nature du « siège » de l’exploitation

  La localisation du « siège » de l’exploitation agricole (et par conséquent la localisation géographique de celle-ci), est déterminée à partir de celle du « bâtiment principal d’exploitation ».
  Celui-ci est, selon le cas :

  Le bâtiment mixte, servant à la fois aux besoins de l’exploitation (remise de matériel, logements d’animaux, ..) et comme lieu d’habitation, quand celui-ci existe
  Sinon, le bâtiment d’exploitation le plus usité de la commune de résidence du chef d’exploitation
  Sinon, le bâtiment d’exploitation le plus usité (et donc situé dans une autre commune que celle du domicile du chef)
  En l’absence de bâtiment d’exploitation, la commune siège de l’exploitation est celle où se situe la majorité des terres agricoles

  Dans le premier cas de figure, le siège est appelé corps de ferme.
  Dans les deux cas suivants, c’est un bâtiment d’exploitation.
  Enfin, dans le dernier cas, la nature du siège est une terre agricole.

• Cultures principales et associées

  Une parcelle agricole peut supporter plusieurs cultures : on appelle alors « culture principale » celle dont la production atteint la plus grande valeur.
  Par convention, la totalité de la surface de la parcelle est alors affectée à la culture principale.
  
  La ou les autres cultures de la parcelle (autres que la culture principale), sont appelées cultures associées.

• Modes de lecture des tableaux

   Attention aux doubles comptes :

  Certains tableaux comportent des doubles comptes concernant le nombre d’exploitations agricoles.
  C’est le cas pour la ventilation des exploitations selon les types de cultures, les cheptels, les techniques et matériels ainsi que les modes de faire valoir. Une exploitation est alors comptée autant de fois qu’elle présente de types différents (de cultures, de cheptels, ...).

  Conventions d’écriture :

  Expl.: désigne le nombre d’exploitations et le nombre de chefs d’exploitation

  ... : chiffre trop faible, non significatif

  nd : donnée non diffusable pour respect du secret statistique (concernant moins de 3 unités ou permettant d’identifier une unité).