Ce jeu de données recense le taux d’incidence annuel de la ciguatera, sur la base des cas déclarés en Polynésie française. Il permet de suivre l’évolution de cette intoxication alimentaire dans l’ensemble des archipels.

Contexte sanitaire :
La ciguatera est une intoxication alimentaire provoquée par l’ingestion d’organismes marins contaminés par des ciguatoxines (CTXs), produites par la microalgue benthique Gambierdiscus. Ces toxines se transmettent d’un organisme marin à l’autre via la prédation, le broutage ou la filtration, et peuvent contaminer tout poisson ou invertébré évoluant dans une zone de prolifération de la microalgue.

• Les zones ciguatériques évoluent selon des facteurs environnementaux (cyclones, température) et anthropiques (travaux, pollution).

• Les CTXs sont résistantes à la cuisson, la congélation, le salage ou le fumage, et leur présence ne peut être détectée qu’en laboratoire.

• Aucun test biologique ne permet de confirmer une intoxication chez un patient.

• La sévérité des symptômes dépend de la quantité et de la nature des toxines ingérées, et non du nombre d’intoxications précédentes.

• La prise en charge médicale est symptomatique et doit être associée à un régime alimentaire adapté.

Source : Surveillance de la CIGUATERA en Polynésie française par l'ILM et BVSO